Cena in Bianco Torino 2012 - Latte in piedi

Un dolce tutto bianco per una cena speciale che si terrà quest'estate a Torino. La data è segreta, la location esatta pure. Ma di cosa si tratta? In estrema sintesi dovete iscrivervi all'indirizzo cenainbiancotorino@gmail.com, attendere che vi venga comunicata la data (ve lo diranno il giorno prima) e il giorno stesso presentarvi al luogo d'appuntamento abbigliati di bianco, armati di cesto da pic nic, tovaglia e stoviglie bianche, tavolino e sedie pieghevoli. Porterete qualcosa cucinato da voi, un dolce e del vino. Cenerete e ve ne andrete senza lasciare la minima traccia. 

Oggi in giro per la rete troverete tantissime ricette in bianco da cui trarre spunto pubblicate dai foodblogger che hanno deciso di aderire o semplicemente sostenere e pubblicizzare la Cena in Bianco di Torino. L'idea dei post in bianco è nata da Maricler del blog TheChefIsOnTheTable che ci ha richiamati tutti all'appello qualche giorno fa.

LATTE IN PIEDI 

(tratta da Francesca Q.)

Ingredienti per 4:

400 ml di latte fresco intero

100 ml di panna fresca

45 g di zucchero

1 cucchiaino di agar agar* 

Preparazione:

• preparate il caramello facendo sciogliere 3 cucchiai di zucchero con uno e mezzo d'acqua. Quando si sarà sciolto e imbiondito suddividetelo in quattro stampi di metallo da budino. 
• unite il latte, la panna e lo zucchero e mettetene da parte una tazzina che vi servirà per sciogliere l'agar. Portate a bollore.  
• sciogliete l'agar nella tazzina di composto messo da parte e quando inizia a bollire unitelo. Fate bollire per un minuto circa.
• Versate negli stampini, fate raffreddare e riponete in frigorifero. 

* io ho usato i misurini per cups americani

Per rimanere aggiornati sull'evento vi rimando a:

• gruppo facebook Cena in Bianco Torino creato dall'organizzatrice Antonella Bentivoglio d'Afflitto
• pagina facebook della Cena in Bianco Torino

Chi ci sarà? Io sto facendo opera di convincimento con P.