Contest InventaMela…il perché del vincitore e degli altri finalisti

Finalisti? Si, avete letto bene. Per me i finalisti sono stati tre e fra loro ho scelto il vincitore del contest. Le cose sono andate più o meno così: Stefania mi ha chiesto di essere il giudice (che parolone!) per la sezione secondi e io ho accettato subito. Mi son detta “sarà facilissimo scegliere, i secondi sono una categoria sempre poco gettonata…”, temevo quasi di rimanere un giudice senza ricette e invece mi sono ritrovata una lista piuttosto lunga! Come eleggere il vincitore? Solo leggendo le ricette mi pareva riduttivo… 

Inizio col dirvi che è stata davvero impresa ardua non farsi influenzare dalle foto... ma alla fine ce l'ho fatta. Ho proceduto così: mi sono seduta sul divano con il mio fidanzato e ci siamo letti TUTTE ma dico TUTTE le ricette con grande attenzione. Ho fatto una primissima scrematura togliendo le ricette che proprio non avevano colto il senso del contest (la mela doveva essere protagonista insieme alla carne!) o ricette con ingredienti mal combinati – sempre secondo il mio modestissimo parere - e già così una decina son sparite. Poi ho tolto quelle che proprio a pelle non mi piacevano, quelle poco originali o poco convincenti e ne saranno rimaste 7/8 che avrei davvero voluto assaggiare. Abbiamo poi ristretto il campo a 3 ricette finaliste. Le ho cucinate tutte e tre per il pranzo di domenica 5 tenendomi buono il lunedì 6 per eventuali ricette ritardatarie. Il vincitore è emerso da una democratica votazione dei 4 commensali (me compresa)… 

3° POSTO
Polpette mele e curry, de Il colore della curcuma

 

Le polpette...le polpette o le ami o le odi. Qualcuno le ha apprezzate qualcun'altro no...io ad esempio ho trovato la mela troppo invadente. Erano quasi dolciastre. E poi il curry copre troppo i sapori a mio parere. Al mio fidanzato e a mia madre invece sono piaciute molto.

2° POSTO
*Spezzatino mele e castagne, di Amaradolcezza

Nello spezzatino la mela si perde un po' e prevale la castagna. Risulta davvero un ottimo spezzatino alle castagne ecco ed è piaciuto davvero a tutti. C’è da dire che le castagne che ho usato erano davvero saporite e magari non ho prestato la giusta attenzione al tipo di mela utilizzato. Non badate alla foto orribile, quello di Giulia era molto più bello. Io l’ho fotografato da freddo e la farina mi ha fatto st’effetto scaloppina osceno. Riscaldandolo è stato sufficiente unire un goccio d’acqua ed è tornato bello cremoso!

1° POSTO
*Pollo alle mele e rosmarino, di Gialla tra i fornelli

Standig ovation per il pollo alle mele e rosmarino. Era semplicemente divino. I sapori perfettamente bilanciati. La mela, che io credevo sarebbe risultata troppo dolce, era perfetta e la salsina che si è formata indispensabile. Il pollo abbinato a mele+rosmarino+aglio+pepe acquista un senso! La ricetta è stata scelta come vincitrice con 4 voti su 4 :D Di tutte e tre le ricette non vi nascondo che era quella su cui puntavo meno forse per via del pollo che è una carne con poca personalità...e invece ci ha stupito! 

PS: io metto le mani avanti si sa mai…no alle polemiche. Era un gioco giusto? E come tale va preso. Non ho scelto la ricetta perfetta, ho scelto quella che mi è piaciuta di più tra molte che mi avevano colpito senza nessun tipo di pretesa. Chi non fosse d’accordo è pregato, se lo ritiene necessario, di esprimere il proprio dissenso in maniera garbata e gentile :-)